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Whole Foods、2027年からMill製のスマート食品廃棄物ビンを導入予定
ホールフーズは、2027年からスマートフード廃棄物バイナーを導入するために、フードウェイストスタートアップのミルと提携しました。この取り組みは、アマゾンのクライメートプレッジファンドの支援を受けており、米国の食料品店で年間430億ポンドの廃棄物が生じているという重要な問題の解決を目指しています。
要点
- 2027年に開始されるイニシアチブでは、Whole FoodsがMillからのビンを設置します。
- AmazonのClimate Pledge FundはMillに投資していますが、金額は開示されていません。
- Millのビンはセンサーを使用してデータを収集し、食品廃棄物を削減することを目指しています。
- アメリカのスーパーマーケットでの年間食品廃棄物は約430億ポンドです。
- 食品廃棄物は店舗の炭素排出量とコストに寄与しています。
- ビンからの乾燥食品廃棄物は鶏の飼料に変えられます。
なぜ重要か
- 食品の廃棄物は持続可能性のトレンドと関連して問題となっています。
- 2025年のITトレンドでは、廃棄物管理ソリューションにおいてスマートテクノロジーが強調されています。
- 過去の研究では、小売業における食品廃棄物の経済的影響が強調されています。
ホールフーズとミルの提携は、食品廃棄物を減らし、革新的な技術を活用して収益性を向上させながら、食料品小売業界における持続可能性への重要な一歩を示しています。