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電通、海外向けのマグロ選別AI技術を推進へ
電通は、マグロの品質を評価するためのAI技術であるTuna Scopeを国際市場で促進する予定です。このスマートフォンアプリは、深層学習とマグロの断面画像を活用して、即座の格付けを行います。最近日本でリリースされました。
要点
- 電通は、確立されたマグロ漁業を持つ国々をターゲットにした、Tuna Scope の海外でのマーケティングを目指しています。
- Tuna Scope は、マグロを3つまたは5つのレベルでグレード分けするスマートフォンアプリです。
- このアプリは、専門家によるマグロ評価者のデータやマグロの尾の画像を活用して深層学習を用いて開発されました。
- この技術は最近日本で稼働を開始し、初めて実用化されました。
なぜ重要か
- AIや機械学習は農業や水産業などさまざまな産業に統合されつつあります。
- 食品の品質評価ツールへのグローバルな需要は、食品の安全性とサプライチェーンの透明性の文脈で重要です。
- 2025年までに、食品技術におけるAIの普及トレンドが、水産業の市場動向を形作る可能性があります。
電通は、Tuna Scopeを国際的に普及させる取り組みを行っており、AIが食品品質評価においてどんどん活用される中で、食品安全性の向上やシーフード業界における透明性向上のグローバルなトレンドと一致しています。